Maltodextrin se také nazývá ve vodě rozpustný dextrin nebo enzymatický dextrin. Vyrábí se z různých druhů škrobu jako suroviny prostřednictvím enzymatického procesu nízkostupňové řízené hydrolýzní konverze, čištění a sušení. Jeho surovinami jsou škrob obsahující kukuřici, rýže a tak dále. Také může být rafinovaný škrob, jako je kukuřičný škrob, pšeničný škrob, tapiokový škrob a tak dále. Produkt se škrobem jako surovinou a hodnotou DE řízené hydrolýzy nižší než 20 procent se nazývá maltodextrin, aby se odlišily dextrinové produkty generované reakcí pyrolýzy škrobu. Hlavní znaky maltodextrinu přímo souvisejí s rychlostí hydrolýzy. Hodnota DE nejen ukazuje stupeň hydrolýzy, ale je také důležitým ukazatelem pro pochopení vlastností produktu.
Popis:
Komodita: Maltodextrin
Číslo CAS: 9050-36-6
Číslo EINECS: 232-940-4
Molekulární vzorec: C12H22O11
Vzhled: Bílý prášek
Stupeň: potravinářský stupeň
Specifikace:
Položka | Standard |
Vzhled | Bílý nebo světle žlutý prášek |
Hodnota PH | 4.5-6.5 |
Vlhkost (mm) | 6.{1} Max |
Rozpustnost (mm) | 99 procent Min |
Procento popela (mm) | 0.6 Max |
Pb mg/kg | 0.5 Max |
Jako mg/kg | 1.{1} Max |
Cu mg/kg | 5.0 Max |
Zbytkový oxid siřičitý g/kg | 0.04 Max |
Celkový počet destiček cfu/g | 3000 Max |
Plísně a kvasnice cfu/g | 100 Max |
Ecoli MPN/100g | 30 Max |
Aplikace:
Maltodextrin je široce používán v nápojích, mražených potravinách, cukrovinkách, cereáliích, mléčných výrobcích, zdravotnických výrobcích a dalších průmyslových odvětvích, ale také v textilní, denní chemické a farmaceutické výrobě.
Populární Tagy: maltodextrin CAS č. 9050-36-6, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, koupit, hromadné, seznam, nízká cena