Název produktu:Kyselina fumarová
Jiná jména: 2- Kyselina balenioová
Vzhled: Bílý krystal
Molekulární vzorec: C4H4O4
CAS NO.: 110-17-8
Einecs no.: 203-743-0
E-Number: E297
Molekulová hmotnost: 116,07
Aplikace: Používá se v potravě, medicíně, barvení.
Používá se jako regulátor kyselosti v potravě.
