Propionát vápenatý E282 CAS:4075-81-4

Podrobnosti

Propionát vápenatý (CAS: 4075-81-4) je bezpečná potravinářská přísada primárně používaná jako inhibitor plísní a konzervační prostředek. Podle čínského národního standardu GB 1886.356-2022 se vyrábí neutralizací, čištěním a sušením kyseliny propionové hydroxidem vápenatým (nebo uhličitanem vápenatým/oxidem vápenatým). Vypadá jako bílý krystalický prášek nebo granule se slabým charakteristickým zápachem (zápach kyseliny propionové). Je hygroskopický na vlhkém vzduchu, snadno rozpustný ve vodě a mírně rozpustný v ethanolu. Jako konzervační prostředek kyselého -typu je jeho antimikrobiální účinnost vyšší v prostředí s nižším pH. Inhibuje plísně, aerobní spóry-bakterie a gramnegativní bakterie, ale neovlivňuje aktivitu kvasinek, takže je ideální pro použití v kynutých produktech, jako je chléb a pečivo. Funkčně nejen prodlužuje trvanlivost, ale také poskytuje zdroj vápníku. Je široce používán v chlebu, koláčích, sýrech, sójových výrobcích a výrobcích z mokré mouky. Na GB 2760 je maximální úroveň použití v chlebu a pečivu 2,5 g/kg (jako kyselina propionová). V krmivu zabraňuje kažení a je tepelně stabilní s nízkou těkavostí.

Kategorie

Potravinové konzervanty

Share to

Odeslat dotaz

Popis produktů

10TM

Základní chemie a identifikační informace

Anglický název	Propionát vápenatý
Chemický název	Sůl propionátu vápenatého
Č. CAS	4075-81-4
Číslo E	E282
INS č.	282
Molekulární vzorec	C6H10CaO4 或 Ca(C2H5COO)2
Strukturální vzorec	(CH3CH2COO)2Ca
Molekulová hmotnost	186,22 g/mol

Fyzikálně-chemické vlastnosti a standardy kvality

Parametr	Typická specifikace / popis
Vzhled	Bílé krystaly, granule nebo prášek, obvykle ve formě monohydrátu.
Zápach	Žádný zápach ani slabý acetonový-zápach.
Rozpustnost	Mírně rozpustný ve vodě (asi 1 g/100 ml při 20 stupních), téměř nerozpustný v ethanolu a etheru.
pH (10% roztok A ve vodě)	7.0 – 9.0
Ztráta při sušení	Méně než nebo rovno 9,5 %
Obsah vápníku	Teoretická hodnota je přibližně 21,5 %.
Těžké kovy (jako Pb)	Menší nebo rovno 10 mg/kg
Arsen (As)	Méně než nebo rovno 3 mg/kg

Funkce, aplikace a regulační stav

Parametr	具体说明 Podrobný popis
Primární funkce	Konzervační látky, prostředky proti-plísním.
Mechanismus	Disociované molekuly kyseliny propionové zasahují do energetického metabolismu mikroorganismů, inhibují plísně a některé bakterie.
Klíčové aplikace	Disociované molekuly kyseliny propionové zasahují do energetického metabolismu mikroorganismů, inhibují plísně a některé bakterie.
Regulační stav	Čína (GB 2760): Povolené konzervační látky. USA (FDA): Obecně uznávané jako bezpečné látky. EU: Potravinářská přísada E282. JECFA: Vysoká bezpečnost, žádné předpisy ADI.
Typické dávkování	Množství propionátu sodného běžně používaného v chlebu a pečivu je 0,1 % - 0.3 % (vztaženo na kyselinu propionovou).

FAQ

Otázka: Jaké je vaše MOQ?

Odpověď: Obvykle je naše MOQ 1 MT. Pokud je množství příliš malé, námořní přeprava bude vyšší. Samozřejmě, pokud máte speciální potřeby, můžete nás také kontaktovat, uděláme vše, abychom vás uspokojili.

Otázka: Jaké jsou vaše platební podmínky?

Odpověď: Přijímáme T / T nebo neodvolatelný L / C.

Otázka: Mohu získat vzorky?

Odpověď: bezplatné vzorky jsou k dispozici, ale poplatky za dopravu budou na vašem účtu a poplatky budou v budoucnu odečteny z vaší objednávky.

Otázka: Jak dlouho trvá vaše dodávka / dodací lhůta?

Odpověď: Obecně je to 2 týdny, pokud je zboží skladem. Nebo je to 1-4 týdny, pokud zboží není skladem, záleží na vašem množství.

Otázka: Můžete vyrobit balení a logo jako požadavek zákazníka?

A: Ano, můžeme. Obvykle poskytujeme neutrální balení, pokud potřebujete přizpůsobené balení nebo logo, informujte nás.

Otázka: Jaké dokumenty můžete poskytnout?

Odpověď: Obvykle poskytujeme obchodní fakturu, seznam balení, nákladní list, COA, pokud máte na svém trhu nějaké zvláštní požadavky, informujte nás prosím.

Populární Tagy: vápník propionát e282 cas:4075-81-4, Čína, výrobci, dodavatelé, továrna, koupit, hromadné, seznam, nízká cena