Sorbitolje bílý hygroskopický prášek nebo krystalický prášek, vločky nebo granule, bez zápachu. Teplota tání se pohybuje od 88 ° C do 102 ° C a relativní hustota je přibližně 1,49 v závislosti na podmínkách krystalizace. Rozpustný ve vodě (1 g rozpustný v přibližně 0,45 ml vody), těžce rozpustný v ethanolu a kyselině octové. Má chladnou sladkost, asi polovinu sladké jako sacharóza, a jeho výhřevnost je podobná jako u sacharózy.
Sorbitolmá v textilním průmyslu následující funkce:
Přidánísorbitolna tkaninu usnadňuje tisk a barvení tkaniny. Jeho směs s ethylenglykolem lze použít jako regulátor nylonového a polypropylenového vlákna;
Sorbitoljako prací prostředek může chelátovat železo a měděnou plazmu v látkovém bělidle nebo pracím prostředku.
Sorbitolmůže být použit jako zachycovač nezreagovaného formaldehydu a ztužovadlo po dekontaminaci ve formulacích v roztoku ke zlepšení omyvatelnosti a nositelnosti bavlněných vláken.
Sorbitan monooleát se často používá jako čisticí prostředek v kombinaci s aniontovými povrchově aktivními látkami.
Produkt kondenzacesorbitols epichlorhydrinem lze použít jako změkčovadlo tkanin po reakci s triethylentriamin hydrazin stearátem.
