Propertiesdiacetát sodný
1.Anti - plíseň a anti - korozní účinek je lepší než benzoát.
2.Je tonemění vlastnosti potravin, které nejsou ovlivněny PH samotné potraviny, podílet se na metabolismu lidského těla, produkovat CO2 a H2O. Je tolze považovat za součást jídla, zachovat původní barvu, vůni a živiny potravin.
3.To je široce používán ve všech druzích potravin proti plísním a antikorozi, a to je také široce používán v medicíně, tabáku, výroba papíru, konzervace ovoce, krmiva a dalších průmyslových odvětvích.
4.Snadno ovladatelný a flexibilní, může být přidán přímo nebo nastříkán nebo impregnován.
5.Kyselá chuť je mírná, překonává charakteristickou štiplavou vůni propionátu.
Funkcediacetát sodný
Diacetát sodnýinhiboval produkci plísní především tím, že účinně infiltroval do buněčné stěny formy a rušivý enzymové interakce, aby se dosáhlo efektivní plísně důkaz a antiseptické funkce.Diacetát sodnýinhibuje aspergillus Niger, Rhizopus Niger, aspergillus aflatorus a Trichoderma zelená lepší než sorbát draselný.
