Přírodní alkaloidykakaový prášekmůže posílit žaludek, stimulovat sekreci žaludeční šťávy, podporovat trávení bílkovin a snížit výživový průjem, který antibiotika nevyřeší.
Kakaový prášekse zušlechťuje čištěním různých směsí, pražením, trupem, broušením, lisováním a rozmělňováním. Čistá vůně, jemný prášek, žádná nečistota, žádný koks. Může být použit na vysoce kvalitní čokoládu, zmrzlinu, cukrovinky, koláče a další potraviny obsahující kakao.
Rostoucí počet výzkumů ukázal, že chemické látky vkakaový prášekjsou účinné při léčbě srdečních chorob, cukrovky, vysokého krevního tlaku a cévních onemocnění. Výhodou kakaa jsou fytochemikálie zvané flavanoly, které se také nacházejí v červeném víně a černém čaji.
Kakaový prášekje kouzlo čokolády. Vědci zjistili, že čokoláda, která je bohatá na kakao, snižuje účinky vysokého cholesterolu na tepny. Podívali se ale na nízkotučné kakaové výtažky, ne na pravidelné čokoládové tyčinky s vysokým obsahem tuku nebo nápoje z horké čokolády.
Kakaový prášekmusí projít procesem smažení, odmašťování a dalšími kroky, přírodní kakaový prášek obsahuje stopu kakaového másla, kakaové máslo má dobrý účinek na hubnutí, není snadné rozpustit vodu.
Kakaové máslo je přirozený tuk v kakaových bobech, který nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Také dává čokoládě jedinečnou hladkost a vlastnosti tavení v ústech. Studie ukázaly, že kakaové máslo, i když má vysoký obsah nasycených tuků, nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi tolik jako jiné nasycené tuky. Je to proto, že má vysoký obsah kyseliny stearové. Kyselina stearová, jedna z hlavních mastných kyselin v kakaovém másle, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
