Jméno výrobku:Glycerolmonostearát
Zkratky: GMS
Jiný název: Glyceryl Monostearát, Glycerin monostearát, Monostearin
Molekulární vzorec: C21H42O4
Č. CAS: 123-94-4
Číslo EINECS: 204-664-4
E-číslo: E471
Molekulová hmotnost: 358,57
Hustota: 0,958 g / cm3
Bod varu: 476,9 ° při 760 mmHg
Teplota tání: 78-81 ° C
Použití: emulgátor, konzervační látka a stabilizátor v potravinách, kosmetice, lékařství, plastech.
